Rasa Makanan Sangat Spesial dari Skotlandia

Meskipun Skotlandia bukan negara yang terkenal dengan kelezatan kulinernya, beberapa makanan khusus berikut direkomendasikan untuk wisatawan yang ingin berkunjung ke sana. Apakah Anda akrab dengan makanan Skotlandia berikut? Mari kita cari tahu di sini:

Haggis

Haggis adalah makanan yang terbuat dari jeroan domba (jantung, hati dan paru-paru) dicampur dengan bawang, oatmeal, suet (sejenis lemak), rempah-rempah dan garam. Cara membuat haggis biasanya dengan mencampurkan semua bahan kemudian dibungkus menggunakan kulit domba kemudian direbus. Tapi sekarang ada cara yang lebih modern untuk membungkusnya dengan menggunakan bahan selain lambung domba. Mungkin bagi sebagian orang makanan ini memiliki penampilan yang kurang menggugah selera, tetapi haggis memiliki rasa yang gurih, dan biasanya disajikan dengan kentang tumbuk.

Arbroath Smokie

Arbroath smokie adalah ikan haddock yang dimasak oleh ikan asap. Penciptaan awal makanan ini tidak disengaja, ketika api menghantam gudang tempat penyimpanan haddock direndam untuk proses pengawetan. Sejak saat itu makanan ini telah menjadi makanan khas kota Arbroath.

Stovies

Stovies adalah hidangan Skotlandia yang terbuat dari kentang. Ada berbagai macam dan variasi stovies, tetapi biasanya mengandung kentang, bawang, wortel dan sayuran lainnya, daging sapi panggang, daging sapi kornet, daging cincang atau daging lainnya. Hidangan ini biasanya dinikmati dengan oatcake.

Cullen Skink

Cullen skink adalah hidangan sup krim Skotlandia yang mengandung haddock asap, kentang, dan bawang. Sup yang merupakan makanan khas dari kota bernama Cullen biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dengan sepotong roti.

Cranachan

Makanan penutup tradisional Skotlandia yang disebut cranachan ini biasanya dibuat dari campuran otameal yang telah dipanggang, whipped cream, wiski, madu, dan raspberry segar. Cara tradisional melayani cranachan adalah menyajikan semua bahan dan semua orang dapat mengatur makanan penutup sesuai keinginan mereka.

Dundee Cake

Kue Dundee adalah kue buah tradisional Skotlandia. Kue-kue ini biasanya dibuat dengan kismis, sultana, almond, dan beberapa juga menambahkan kulit buah di dalamnya.

Macaroni Pie

Jika makaroni umumnya diperlakukan dengan keju, makanan khas Skotlandia ini menggabungkan keju mac dengan adonan pai.

Neeps & Tatties

Neeps dan tatties secara harfiah berarti lobak dan kentang. Diproses dengan cara menumbuk, hidangan ini biasanya digunakan sebagai lauk untuk haggis atau jenis hidangan daging lainnya.