Spesialisasi Belanda paling lezat

Negara ini pasti tidak asing lagi di telinga kita, Belanda. Belanda telah menjadi bagian dari sejarah bangsa kita selama lebih dari 150 tahun. Tapi sekarang saya tidak membahas sejarah hubungan antara Indonesia dan Belanda. Apa yang akan dibahas dalam artikel ini adalah tentang makanan khas Belanda. Makanan Belanda dipengaruhi oleh masakan Prancis Utara dan nonton film indonesia yang digunakan negara ini untuk menjajah Belanda. Masakan Belanda menjadi tiga bentuk umum berdasarkan daerah, yaitu masakan timur dan utara, masakan barat, dan masakan barat. Tentu ada banyak makanan - makanan khas di negara ini. Berikut adalah beberapa makanan paling lezat khas Belanda.

Ontbijtkoek

Jika Anda adalah orang yang tidak punya waktu untuk sarapan. Anda harus mencoba makanan yang satu ini. Ontbijtkoek atau dalam bahasa Indonesia berarti "sarapan pagi" yang terbuat dari gandum. Makanan ini adalah sejenis kue bolu, tetapi bahan-bahannya adalah kunci perbedaannya. Kue ini sering dibumbui dengan cengkeh, kayu manis, jahe dan pala. Di bagian utara Belanda, makanan ini disebut Oudewijvenkoek. Bahan-bahannya hampir sama dengan Ontbijtkoek, hanya ditambahkan dengan adas manis. Seperti yang saya katakan sebelumnya, Ontbijtkoek pada awalnya disajikan sebagai pengganti roti saat sarapan. Makanan ini jauh lebih baik jika diolesi dengan banyak mentega - banyak. Tetapi saat ini, Ontbijtkoek lebih sering disajikan sebagai makanan ringan selama perjamuan teh khas Belanda.

Herring

Makanan ini sudah ada selama 6 abad. Herring adalah sashimi gaya Belanda. Sering ditemui selama musim panas, karena saat itulah Herring bisa ditangkap. Makanan ini tidak sepenuhnya tanpa proses. Setelah dipertimbangkan, ikan ini dibersihkan dan ditekan ke kepala lalu dibekukan selama 24 jam. Ikan herring sangat lunak, terasa asin, tetapi sangat segar. Dalam presentasi, Anda bisa memakannya langsung, atau dengan membuatnya seperti sandwich.

Hutspot

Selain kita kenal dengan makanan Stamppot, Hutspot adalah makanan Belanda lainnya yang sama lezatnya. Bagi Anda pecinta daging, makanan ini bisa memanjakan lidah Anda. Daging yang dimasak dan dipotong dadu, kemudian dicampur dengan sayuran tumbuk, seperti wortel, kacang-kacangan, kentang dan bawang. Hutspot juga merupakan makanan yang paling sering dibuat oleh warga negara Belanda ketika ada tamu, karena pembuatannya sangat muda dan cepat. Langkah pertama, kupas dan potong wortel, lalu iris bawang dan masak dengan mentega. Kemudian wortel dan bawang disatukan dengan merica, garam, pala dan bayleaf. Jangan lupa memasak kentang dengan merebusnya. Langkah terakhir adalah membuang bayleaf, dan menghancurkan yang lain bersama-sama. Makanan ini biasanya disajikan bersama Jenever, atau terkenal dengan bir.

Sup Ercis

Negara ini terkenal dengan makanan Soup-nya. Setelah Stamppot dan Waterzooi, sup Belanda lain yang lezat adalah Sup Ercis. Dinamakan demikian karena bahan utama ini terbuat dari kacang Ercis. Sup ini berwarna hijau kekuningan dan bahkan cenderung cokelat. Sup Ercis memiliki tekstur yang mirip dengan bubur. Selain kacang polong, sup ini juga beragam bahan lainnya, seperti pri, kentang, daging sapi atau ayam, dan wortel. Seperti makanan sup lainnya, Ercis Soup sempurna ketika musim dingin tiba. Dalam penyajiannya, sup ini ditambahkan ke roti, bisa berupa Soft rool, atau Hard Foll. Tetapi jika Anda membeli sup Ercis di Perancis, roti yang digunakan adalah French Bread. Jika Anda menyukai kacang lainnya, sup ini juga dapat ditambahkan ke kacang atau kacang merah. Sebagai sentuhan terakhir, beri sedikit lemon atau jus lemon.

Baca Juga : Masakan Khas Negara Eksotis Super Lezat Kenya

Boerenkoolstamppot

Bukan hanya Soup yang merupakan makanan khas Belanda. Ada juga spesialisasi Belanda yang lezat dengan presentasi yang lebih sederhana. Makanan itu adalah Boerenkoolstamppot. Makanan ini adalah salah satu hidangan Belanda tertua dan paling populer. Sejak 1661, Boerenkoolstamppot telah dikenal publik di seluruh Belanda. Bahan dasar makanan ini adalah kol khas Belanda yang disebut Kale, yang kemudian dicampur dengan kentang tumbuk. Makanan ini sangat baik jika disajikan dengan saus, mustard, dan sosis Rookworst. Salah satu yang membuat makanan ini begitu populer adalah karena kentang adalah bahan populer yang sering digunakan oleh orang Belanda sebagai makanan. Oleh karena itu, Boerenkoolstamppot mengandung banyak karbohidrat, sehingga makanan ini sangat populer di musim dingin.

Masakan Khas Negara Eksotis Super Lezat Kenya

Ibukota Nairobi, Republik Kenya adalah salah satu negara yang terletak di wilayah Afrika Timur. Berbatasan langsung dengan beberapa negara seperti Ethiopia, Somalia, Tanzania, Uganda, dan Sudan, negara ini terkenal dengan wisata safari terbaik di Benua Afrika di mana berbagai hewan eksotik dapat ditemukan di sana dan wisatawan dapat berinteraksi dengan hewan-hewan ini.

Tidak hanya memiliki sifat eksotis, Kenya juga memiliki beberapa spesialisasi yang unik dan lezat tetapi masih jarang diketahui oleh orang-orang. Penasaran bukan? Ayo, lihat delapan makanan khas Kenya berikut ini.

Sukuma Wiki

Salah satu hidangan sayuran Kenya yang paling populer adalah Sukuma Wiki, juga dikenal sebagai Collard Green dalam bahasa Inggris. Sayuran berdaun hijau yang bergizi ini dimasak dalam minyak dengan beberapa potong tomat, bawang, dan dibumbui dengan taburan campuran mchuzi (garam penyedap atau MSG khas Kenya).

Artikel Terkait : Makanan Spesialisasi India yang Mendunia

Matoke

Matoke awalnya hidangan dari Uganda, meskipun sekarang banyak tersedia dan populer di Kenya. Pisang tanduk dimasak dengan minyak, tomat, bawang, bawang putih, cabai, daging (opsional), dan jus lemon. Pisang dimasak sampai lunak dan mulai membentuk saus kental dengan bahan lainnya. Hasilnya adalah hidangan lezat dan sehat yang memiliki tampilan seperti kentang rebus dalam saus dan sangat baik untuk dimakan dengan nasi, ugali, atau chapati.

Ugali

Ugali adalah makanan pokok paling umum di Kenya yang biasanya terbuat dari tepung jagung, atau juga dapat dibuat dari tepung millet atau tepung sorgum yang dimasak dengan air mendidih hingga berubah menjadi blok pasta jagung padat. Bagi banyak warga Kenya, Ugali dimakan dengan sayuran yang dimasak, sup rebus, atau lauk lainnya.

Irio

Irio adalah salah satu hidangan paling terkenal di Kenya yang pernah menjadi makanan pokok suku Kikuyu dan menjadi populer di seluruh Kenya. Irio memiliki banyak variasi, tetapi kentang dan kacang polong adalah makanan pokok dengan jagung sebagai tambahan yang paling populer. Makanan terkenal ini dipasangkan dengan steak panggang dalam kombinasi yang dikenal sebagai nyama na irio.

Githeri

Hidangan khas Kenya ini tidak membutuhkan banyak bahan rumit. Githeri terdiri dari kacang rebus, biji jagung, dan dapat dicampur dengan beberapa sayuran. Hidangan bergizi tinggi ini bisa sangat baik jika dikombinasikan dengan garam, lada, cabai, dan bahkan chapati (roti pita).

Kenya Stew

Rebusan Kenya dapat mencakup sejumlah daging berbeda seperti rebusan daging sapi, sup kambing, sup ayam atau rebusan hewan lainnya. Hidangan ini mungkin juga mencakup beberapa bahan nabati lainnya seperti wortel, paprika, kacang polong, atau kentang. Saus biasanya dibuat dari bahan dasar tomat, bawang, garam, merica, dan campuran saus mchuzi. Memiliki visual seperti makanan Indonesia, Rendang!

Kenyan Pilau

Ini adalah nasi goreng Kenya, pilau yang merupakan kombinasi nasi yang dimasak dengan rempah-rempah seperti jintan, kapulaga, kayu manis, dan cengkeh. Pilau dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam, sup daging atau beberapa potong tomat dan bawang segar.

Nyama Choma

Nyama Choma atau yang biasa dikenal dengan daging panggang Kenya umumnya menggunakan kambing dan sapi, tetapi juga bisa menggunakan daging lain seperti ayam (nail choma) dan ikan (samaki choma)

Makanan Spesialisasi India yang Mendunia

Bagi Anda yang menyukai budaya India, Anda akan sering menemukan berbagai spesialisasi yang unik dan lezat, baik melalui berbagai film atau drama Bollywood atau restoran India yang terkenal. Selain lezat, masakan India juga mengandung bahan-bahan seperti rempah-rempah yang biasa ditemukan di Indonesia, sehingga ada banyak restoran India di Indonesia. Karena bumbu masakan yang serupa, Anda bahkan dapat dengan mudah membuat makanan India sendiri, lho! Rasa dan aroma masakan India otentik juga unik dan memiliki karakteristik khas dari masakan lain.

Ingin tahu spesialisasi India apa yang wajib Anda coba dan yang sudah mendunia? Ayo, lihat berbagai info di bawah ini:

Kathi Roll

Makanan jalanan atau makanan jalanan khas India juga menyajikan rasa lezat yang harus dicoba jika Anda pecinta kuliner atau budaya India. Kathi roll adalah salah satu pedagang kaki lima paling terkenal di India, dan memiliki rasa sederhana yang dapat diterima oleh lidah siapa pun.

Sekilas gulungan kathi ini mirip dengan kebab di timur tengah, tetapi yang membuatnya berbeda adalah roti yang membungkusnya. Kathi roll menggunakan paratha dari sejenis roti pipih atau roti asli India yang benar-benar enak.

Jalebi

Jalebi adalah makanan khas India yang manis atau manis. Permen India ini bisa dibilang wajib di rumah India. Bentuk camilan ini hampir sama dengan pretzel dan dibuat dari tepung yang dibentuk lingkaran untuk digoreng hingga matang. Setelah digoreng, jalebi akan direndam dalam sirup gula sampai permukaannya mengkilap dan mengkristal. Jalebi dapat disajikan hangat atau dingin.

Samosa

Makanan ringan India yang paling populer dan terkenal dari dunia adalah samosa. Samosa mirip dengan pastel, satu-satunya perbedaan adalah isinya. Samosa adalah makanan khas India yang menawarkan rasa gurih dengan tekstur renyah. Selain asli dan gurih, samosa juga telah dimodifikasi sehingga memiliki berbagai rasa seperti cokelat dan susu, dan berbentuk segitiga.

Tikka Masala

Tikka masala atau yang sering disebut kari ayam juga sangat terkenal dan bahkan menjadi makanan favorit bagi kebanyakan orang. Kari ayam ini dimasak dalam warna yogurt, krim, dan tomat sehingga warnanya lebih oranye. Tikka masala juga memiliki rasa kari yang kuat dan cocok untuk dimakan dengan nasi putih hangat.

Ayam tandoori

Hidangan ini disebut ayam tandoori karena ayam itu melalui proses yang disebut tandoori. Tandoori sendiri adalah cara memasak makanan dengan bumbu yang dibuat meresap ke dalam bahan dan kemudian dipanggang dalam oven tandoori suhu sangat tinggi atau mencapai 300 derajat Celcius. Rempah-rempah yang biasanya digunakan untuk mengolesi ayam termasuk minyak mustard, garam musala, garam bubuk, yogurt, bubuk cabai, bubuk ketumbar, jinten, dan rempah-rempah India yang disebut kasoori methi. Tidak hanya terkenal di seluruh dunia, tetapi cara memasak ayam juga telah dilakukan di negara lain untuk makanan selain ayam.

Chole Bhature

Chole bhature adalah salah satu makanan khas India dengan kacang. Chole sendiri adalah kacang yang dapat ditemukan di India dengan mudah, bentuknya juga unik. Cole harus direndam selama satu malam dan kemudian dimasak dengan beberapa bumbu yang juga dicampur dengan yogurt. Sedangkan bhature adalah roti yang berbentuk lebar setelah melalui proses penggorengan. Ukuran bhature cukup besar tetapi tidak ada isinya di dalamnya. Karena itu, chole dan bhature dapat dimakan sebagai hidangan pelengkap.

Baca Juga : Rasa Makanan Sangat Spesial dari Skotlandia

Pakora

Nah, Pakora adalah makanan khas India yang umumnya disajikan sebagai menu pembuka. Bahan yang digunakan untuk membuat pakora termasuk tepung, rempah-rempah, dan memotong sayuran. Secara penampilan, pakora mirip dengan peyek dan jamur renyah. Bedanya, pakora disajikan dengan saus cocolan, saus pedas, atau kecap asin. Pakora dapat disajikan sebagai camilan, atau makanan pengisi karena ada berbagai karbohidrat di dalamnya.